ゆうゆう彩時記　季の抄「うめのかさね

うめのかさね－梅のかさね

白梅かすかに染まるかさね色

凪いだ海のかなたから
しらじらと明けてゆく初日を描いたお菓子
「新生（しんせい）」です。

白にうっすら蘇芳が透けて見える配色が
「梅」のかさねの色目。
かさなった部分が紅をさしたように見えますが
白梅をうつしたものになります。

二〇〇八年の睦月に紹介したのが、紅梅色。
二〇〇九年は、二色でみせる白梅の色みです。

平安時代には、白梅は香りを、紅梅は色を
愛でたといわれます。

二年前、新年のためにと
母が手折った枝が、白梅の花でした。
その情景は浮かんでくるのに
香りを覚えていないのは
そのとき摘みとっていたセリの香りにばかり
気をとられていたせいでしょう。

白梅の香りのかわりに残っているのが
このお菓子に、かすかに感じられた甘酸っぱさです。

【梅】
	表に白、裏に蘇芳をかさねて、白梅を表した色目。白が花、蘇芳が枝の色になります。配色にはいくつかの説があり、蘇芳の代わりに、紅梅色、淡紅色のことも。この配色は、十一月から二月まで身につけられました。ちなみに蘇芳は、「師走」の項で紹介した色になります。

｜Top｜Blog｜Mail｜Link｜